Real-time fermentatie​intelligentie voor serieuze thuisbrouwers.

BrewTrace ondersteunt momenteel iSpindel (alle hardwareversies) en Tilt Hydrometer (alle kleuren) via een lichtgewicht bridge-script dat draait op een Raspberry Pi of elke pc op hetzelfde lokale netwerk als de sensor. Elk apparaat dat in staat is een HTTP POST-verzoek met JSON-graviteits- en temperatuurdata te sturen, kan worden geïntegreerd. Ondersteuning voor Rapt Pill en DigiBoil-sensoren staat op de publieke roadmap.

Nee. Als je al een iSpindel of Tilt Hydrometer bezit, kun je onmiddellijk beginnen door het bridge-script te installeren. Als je nog geen sensor hebt, biedt BrewTrace bij aanmelding een samengestelde koopgids met aanbevolen sensoren vanaf €35 (DIY iSpindel-kit) met affiliate-links. De gratis tier ondersteunt ook handmatige gegevensinvoer, zodat je het platform kunt evalueren voordat je hardware aanschaft.

Na afloop van een fermentatiesessie stuurt BrewTrace de volledige tijdreeksdata — gravitatiecurve, temperatuurtijdlijn, geïdentificeerde stalperioden en waarschuwingsgebeurtenissen — naar de Anthropic Claude API (Sonnet-model). Claude genereert een gestructureerd rapport van 400-600 woorden in gewone taal, waarbij de meest significante fermentatiegebeurtenissen worden geïdentificeerd, gecorreleerd met bekende bierstijlparameters en je receptnotities, en 3-5 specifieke, uitvoerbare aanbevelingen worden gegeven voor je volgende brouwronde. Rapporten worden permanent opgeslagen in je account. Voor lichtgewicht in-app hints en real-time suggesties wordt het kostengeoptimaliseerde Anthropic Claude Haiku-model gebruikt.

Alle data wordt opgeslagen op Hetzner-servers in Neurenberg, Duitsland, binnen de Europese Unie. BrewTrace verkoopt of deelt gebruikersgegevens niet met derden. Fermentatiedata die voor rapportgeneratie naar de Anthropic Claude API wordt gestuurd, wordt verwerkt onder Anthropics enterprise-gegevensverwerkingsovereenkomst en wordt niet gebruikt voor modeltraining. Een volledige gegevensverwerkingsovereenkomst (DPA) is op aanvraag beschikbaar voor Club- en Nano-Brewery-klanten.

Het huidige platform ondersteunt elke fermentatie die een meetbare gravitatieverandering in de tijd produceert, inclusief kombucha, mede, wijn en cider. Temperatuurwaarschuwingen werken identiek voor alle fermentatietypen. De AI-rapporten zijn momenteel geoptimaliseerd voor bierfermentatietaal en stijlrichtlijnen, maar een fermentatietype-selector die de AI-promptcontext aanpast voor wijn, cider en kombucha staat gepland voor release in Q3 2025.

Je data wordt 12 maanden na opzegging van het abonnement bewaard. Gedurende deze periode kun je alle batchdata exporteren in JSON- of CSV-formaat en alle recepten in BeerXML-formaat. Na 12 maanden wordt data permanent verwijderd conform ons bewaarbeleid. Gratis tier-gebruikers behouden 90 dagen data, ongeacht de accountstatus.

De Club-licentie geeft één administrator-account de mogelijkheid om tot 20 ledenaccounts uit te nodigen. Elk lid heeft zijn eigen fermentatie-dashboard en receptbibliotheek, maar de administrator kan geaggregeerde clubstatistieken bekijken, gedeelde recepten aanmaken en clubbrede batchvergelijkingen uitvoeren. Het leaderboard rangschikt leden op aantal voltooide batches, gemiddelde attenuatienauwkeurigheid en zelf gerapporteerde proefscores. Extra ledenplaatsen kunnen worden toegevoegd voor €1,50 per lid per maand boven de basis van 20.

Een REST API met leestoegang tot batchdata, receptversies en waarschuwingsgeschiedenis is beschikbaar op de Nano-Brewery-tier. Dit maakt integratie mogelijk met taproom-kassasystemen, voorraadbeheersoftware en aangepaste dashboards. Volledige API-documentatie is beschikbaar in de ontwikkelaarsportal. Club- en Pro-klanten kunnen API-toegang aanvragen als betaalde add-on voor €15/maand.